Une maison familiale au cœur de la tradition coutelière française

Fondée en 1920, JEAN DUBOST est une maison française emblématique spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine, couverts de table et accessoires culinaires haut de gamme.
Installée à Viscomtat, près de Thiers — capitale historique de la coutellerie française — l’entreprise perpétue depuis quatre générations un savoir-faire ancestral reconnu dans le monde entier.

Au fil des décennies, la maison JEAN DUBOST a su préserver l’excellence des gestes traditionnels tout en intégrant l’innovation, le design et une approche plus responsable de la fabrication.
Aujourd’hui dirigée par Alexandre Dubost, représentant de la quatrième génération, la marque continue d’incarner l’élégance française de l’art de la table et de la coutellerie. 

ADN, valeurs et engagements

– Fabrication française : les couteaux et couverts sont fabriqués à Viscomtat, dans le bassin coutelier de Thiers.
– Transmission familiale : plus de 100 ans de savoir-faire transmis de génération en génération.
– Excellence du savoir-faire : assemblage, polissage, aiguisage et finitions réalisés avec précision dans les ateliers français.
– Innovation responsable : développement de gammes éco-conçues (depuis 2008) utilisant des matériaux recyclés ou biosourcés.
– Engagement environnemental : utilisation de bois certifiés PEFC et développement de collections plus durables.
– Certification et reconnaissance : la marque bénéficie de la certification Engagé RSE, niveau confirmé, délivré par l’AFNOR, récompensant son savoir-faire et son savoir-être.
– Plusieurs collections sont également certifiées Origine France Garantie, attestant d’une fabrication et d’une valeur ajoutée majoritairement françaises.

Le savoir-faire coutelier français

Chez JEAN DUBOST, chaque couteau passe par de nombreuses étapes réalisées dans les ateliers français :
– découpe des lames ;
– assemblage des manches ;
– polissage ;
– aiguisage ;
– contrôle qualité manuel ;
– mise en coffret.

Ces gestes précis, répétés depuis plus d’un siècle, donnent naissance à des produits réputés pour leur qualité de coupe, leur durabilité et leur élégance.

La marque associe tradition et innovation grâce à des équipements modernes permettant d’atteindre un haut niveau de finition tout en maintenant une production locale. 

Des collections emblématiques

Les couteaux de cuisine

JEAN DUBOST propose une large gamme de couteaux destinés aux passionnés de cuisine comme aux professionnels :

– couteaux de chef ; – couteaux d’office ; – couteaux à tomates ; – couteaux à légumes ; – couteaux santokus ; – couteaux à pain ; – coffrets complets…

Les lames sont conçues pour offrir précision, résistance et confort d’utilisation. 

Les couverts de table

La marque est également reconnue pour ses ménagères et couverts élégants :
– collections contemporaines ;
– modèles traditionnels inspirés du patrimoine français ;
– manches en bois, ABS, bambou ou matériaux recyclés ;
– finitions raffinées adaptées à tous les styles de table.

JEAN DUBOST valorise l’art de recevoir à la française avec des collections conçues pour durer.

Les couteaux Laguiole

La maison développe également sa collection Jean Dubost Laguiole® avec :
– couteaux de poche ;
– couteaux et couverts de table ;
– limonadiers et accessoires ;
– manches en ABS, acrylique, bois nobles ou corne véritable.

Ces collections rendent hommage au patrimoine coutelier français tout en intégrant une esthétique contemporaine.

Une démarche circulaire et écoresponsable

Depuis plusieurs années, JEAN DUBOST développe des gammes plus respectueuses de l’environnement :

– manches en bio-matières végétales ; – utilisation de plastiques recyclés ; – bois issus de forêts gérées durablement ; – réduction des déchets industriels ; – optimisation des procédés de fabrication ; – des emballages sans plastiques à 92% (hors protection lame sécuritaire) ; La marque fut notamment l’un des premiers couteliers français certifiés PEFC (dès 2009) pour l’utilisation de bois issus de forêts durablement gérées. Les engagements environnementaux et sociétaux de Jean Dubost lui ont permis d’obtenir dès 2021, la certification Engagé RSE, niveau confirmé, délivré par l’AFNOR.

La marque est devenue une référence des arts de la table et du cuisiner responsable, recherchée par celles et ceux qui veulent conjuguer style, impact et cohérence.

Pourquoi choisir JEAN DUBOST ?

– Pour soutenir une coutellerie française historique implantée près de Thiers depuis plus de 100 ans.
– Pour bénéficier d’un savoir-faire reconnu en France et à l’international.
– Pour des produits élégants, durables et conçus pour un usage quotidien intensif.
– Pour choisir des couteaux et couverts fabriqués en France avec exigence et précision.
– Pour privilégier une marque engagée dans une démarche environnementale et responsable.
– Pour des collections bénéficiant de la certification Origine France Garantie.

Une marque tournée vers l’avenir

JEAN DUBOST continue d’innover tout en restant fidèle à son héritage :
– développement de nouvelles matières durables ;
– modernisation des lignes et du design ;
– investissements industriels dans les ateliers français ;
– collaborations avec des univers culinaires et gastronomiques.

La marque prouve qu’il est possible de préserver un savoir-faire centenaire tout en répondant aux attentes contemporaines en matière de durabilité et de design.

La reconnaissance du savoir-faire français

La maison JEAN DUBOST est aujourd’hui reconnue comme une référence de la coutellerie française haut de gamme.
La certification Engagé RSE, niveau confirmé, délivré par l’AFNOR vient récompenser les engagements environnementaux et sociétaux de la marque, tandis que la certification Origine France Garantie confirme l’ancrage local de plusieurs collections.

JEAN DUBOST incarne ainsi l’excellence française de l’art de la table : durable, élégante et profondément enracinée dans le patrimoine coutelier national.

FAQ — JEAN DUBOST

Q1. Où sont fabriqués les produits JEAN DUBOST ?
– Les couteaux et couverts sont fabriqués à Viscomtat, près de Thiers, dans le bassin historique de la coutellerie française.

Q2. La marque est-elle certifiée Origine France Garantie ?
– Oui, plusieurs collections JEAN DUBOST bénéficient de la certification Origine France Garantie.

Q3. Que signifie certification Engagé RSE ?
– La certification Engagé RSE délivrée par l’AFNOR récompense les engagements environnementaux et sociétaux des entreprises françaises démontrant à la fois savoir-faire et savoir-être.

Q4. Quels matériaux sont utilisés pour les manches ?
– Différentes essences de bois, dont les bois de chêne et de hêtre certifiés PEFC, ABS, acrylique, corne, bambou, matériaux recyclés et bio-matières végétales selon les collections.

Q5. Les couteaux conviennent-ils à un usage professionnel ?
– Oui, de nombreuses gammes sont conçues pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine.

Q6. Les produits sont-ils fabriqués artisanalement ?
– Oui, plusieurs étapes essentielles comme l’assemblage, le polissage et l’aiguisage sont réalisées dans les ateliers français de la marque.

Q7. La marque propose-t-elle des collections écoresponsables ?
– Oui, JEAN DUBOST développe depuis de nombreuses années (2008) des gammes utilisant des matériaux recyclés ou biosourcés.

Q8. Pourquoi choisir JEAN DUBOST plutôt qu’une coutellerie importée ?
– Pour soutenir un savoir-faire français historique, bénéficier d’une qualité de fabrication supérieure et investir dans des produits durables conçus pour durer de nombreuses années.